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秋食螃蟹合法时 这些采办和食用注重事变你晓得吗?

时候:2021/9/9 10:28:14        来源:国民网


  国民网北京9月9日电 (记者孙红丽)春季的螃蟹最为肥沃,其肉质鲜嫩、养分丰硕,蟹黄饱满,因此深受花费者喜好。

  克日,安徽滁州市市场监视办理局、市消保委宣布花费提示,提示泛博花费者采办螃蟹应遴选正轨渠道,索要发票或收条,不要采办或食用来源不明的螃蟹。

  采办螃蟹应把握遴选方式。采办时应选购光彩亮光、无腥无臭的螃蟹。以蟹壳呈青灰色(河蟹为黑绿色)、螯足绒毛丛生、肢体毗连安稳、腿部完全完好的新鲜螃蟹为佳。采办时,用拇指和食指捏起蟹背并悄悄晃悠,蟹爪下垂并随着晃悠的是死蟹,蟹爪坚硬并自行摆动的是活蟹。

  别的要抵抗廉价引诱。大闸蟹的产地浩繁,不同地域生产的大闸蟹价钱不同较大。花费者要提早领会一下当下螃蟹的市场价规模,警戒超廉价猫腻。普通而言,大闸蟹个头越大,分量越重,价钱越高。收集上的大闸蟹礼券常以公母组合的情势呈现,花费者在遴选时要注重看清晰网页上对大闸蟹分量及数目的申明,寄望价钱的不同。

  同时,螃蟹虽鲜嫩肥沃,但食用时还应注重。死的螃蟹最好不要食用。蟹肉性寒,不宜多食,脾胃虚寒者尤应引发注重。得了感冒、发烧胃痛和腹泻的病人、消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症的人不宜食蟹;得了冠芥蒂、高血压、动脉软化、高血脂的人应少食或不食蟹黄;体质过敏的人不宜食蟹。螃蟹不宜生食,烹制时要完全加热煮熟。宜现做现吃,若有残剩要保管在清洁、阴凉透风的处所。


 


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